如何做酱黄瓜条（如何做酱黄瓜条好吃）

怎样腌制酱黄瓜条

准备好黄瓜，切开，改刀切成条。切好放在碗里，加盐，搅拌均匀后腌制两小时。将黄瓜用屉布挤出水分，挤好后放到碗里备用。在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。

黄瓜清洗干净，然后切段再切成条。装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1631个回答 关注 腌制酱黄瓜需要选用新鲜脆嫩的黄瓜，加盐糖腌制后晾干，再加入酱油、醋、姜蒜末、辣椒油等调料拌匀，密封腌制至脆嫩即可。

黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用，放在盆中备用。加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分。再用漏勺控出黄瓜的水分。把黄瓜放置在冰箱里面，再腌制一天。

酱黄瓜的腌制的步骤如下：材料准备：小黄瓜适量、大蒜1头、姜1小块、酱油半瓶、大料1个、花椒适量、盐适量、冰糖适量、白酒少许等。黄瓜洗净用刀分条，加盐腌制杀出水分。

酱黄瓜条的腌制方法

切小段儿去籽撒20g左右盐，如果时间充足也可以不去。用重物压2个小时，让黄瓜出水。

黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用，放在盆中备用。加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分。再用漏勺控出黄瓜的水分。把黄瓜放置在冰箱里面，再腌制一天。

腌制方法：食材展示：黄瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒。生抽倒入无水无油的小锅子中，加入冰糖、干辣椒，小火慢慢烧至冰糖融化。锅中烧至冰糖融化后，倒入香醋即可关火，然后放到一边晾凉备用。

将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

正宗酱黄瓜的腌制方法如下：工具/原料：黄瓜1根、辣椒2个、大蒜3瓣、半勺盐、3勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、保鲜膜适量。黄瓜清洗干净，然后切段再切成条。

黄瓜洗净用刀分条，加盐腌制杀出水分。用手揉一揉，沥去水分放盖帘上稍倾斜控水。切点蒜片，姜片。锅里倒酱油放大料花椒冰糖，适量盐煮开晾凉。黄瓜码坛子里倒入酱汤，撒少许白酒。

怎样做黄瓜酱菜

1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、黄瓜洗净切小圆片，厚薄自己掌握。放盐抓匀，静置两个小时。腌制好的黄瓜攥干水分，始晾晒。这是晾晒一天后的效果。用凉开水冲一下，攥干水分。把蒜泥、泰椒、生抽、蚝油放黄瓜表面。

3、制作方法：先把黄瓜切成条或块，青椒去籽切成片，用盐1斤搅拌，淹12小时。然后用重物把淹好的黄 瓜和辣椒中的水份去除。